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Haricots verts au beurre

Recette publiée dans les accompagnements
Les haricots verts frais ont un goût unique. Choisissez-les fermes et très fins, ajoutez du bon beurre, salez, poivrez... et c'est tout !
Accompagnement - Préparation : 20 min - Cuisson : environ 15 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
• 600 à 800 g de haricots verts
• 60 g de beurre
• Sel et poivre
Normalement vos haricots verts n'ont pas de fils, si ce n'est pas le cas effilez-les. Lavez-les sous le robinet d'eau froide (sans les faire tremper) et ôtez leurs deux extrémités à l'aide d'un couteau.

Cuisez-les à la vapeur (dans un cuit-vapeur ou dans le panier d'un couscoussier) ou portez une casserole d'eau à ébullition. Quand l'eau bout, plongez les haricots verts dedans et faites-les cuire pendant 8 à 12 minutes. Egouttez-les.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les haricots verts et mélangez délicatement avec une cuillère en bois.

Salez et poivrez, dégustez chaud.
Suggestion :
Ajoutez 2 cuillerées à soupe de fines herbes à la fin de la cuisson.
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de la semaine :
Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !
(Jean-Claude Van Damme)
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