Tarte à la rhubarbe et à la crème vanillée

C'est la troisième fois que je réalise cette recette, avec quelques modifications : après que la rhubarbe a macéré, je récupère le jus et je fais cuire la rhubarbe en compote avec une gousse de vanille entière. Ensuite, quand le fond des tartes a cuit 20 mn, je mets sur la pâte, de la chapelure, la compote et le battu crème/oeufs. Et je termine la cuisson.
L'essentiel, c'est que le fond de tarte ne soit pas détrempé : la cuisson du fond de tarte et la présence de chapelure le permettent sans difficulté.

Je fais régulièrement de la tarte à la rhubarbe mais je mets de la poudre d'amandes sur mon fond de tarte c'est délicieux, mon mari raffole.
Cela sucre un peu la tarte et l'adoucit. Essayez vous verrez.

recette très bien, je n'avais que de la crème liquide semi-épaisse. La prochaine fois, j'essaierai avec de la crème fraiche. Merci bien. Bonne journée

D'accord avec Clarisa : il faut mettre plus de sucre, la tarte est trop acide...

j'ai essayé et le résultat était très réussi la prochaine je vous envois la photo ... j'ai pas eu le temps mes convives étaient impatients de goûter donc voilà c'était une très bonne idée le fait d'avoir rajouté une meringue pour le final , ce qui m'a moins plu c'est la préparation à base d'oeuf , le goût de celui-ci était un peu trop prononcé, la prochaine fois je ferai autrement "ce n'est qu'un détail bien sûr car cela varie selon les goûts personnels de chacun "


http://www.gustave.com/recettes/1392/compote-rhubarbe-meringuee-sirop-rhubarbe.html

je vais essayer votre recette mais en rajoutant en fin de cuisson de la meringue que je vais passer sous le grill du four humm je pense que ça sera très bon ....

Recette faite en debut d'aprem et gouter maintenant
je la trouve super bonne peut etre mettre un peu de sucre sur la rhubarbe avant de mettre ( creme fraiche, oeufs.... ) mais sinon moi j'aime bien pas acide, je la referais avec du sucre sur la rhubarbe

Non, définitivement je n'ai pas aimé, trop acide ....