Risotto

C'est très bon, je l'ai personnalisé avec des champignons et du gorgonzola! Merci Gustave!

juste pour dire que j'adore !!

Jean-Daniel

J e fait mon risotto ave du carnaroli je commence avec oignons émincée (fin) riz bouillon de légume et à mi cuisson soit après env. 10 minutes j'incorpore des petites asperges (mini légume) coupée en batonnet de 2 cm. env. je fini par le parmésan coupé en lamelles et non rapé.
Vous m'en direz des nouvelles.

J'ai remplacé les oignons par des poireaux, quelques lamelles de saumons fumés,............ délicieux !! :)))

Je n'ai pas mis de safran car je n'en avais pas. J'ai ajouté quelques cubes de jambon à l'os et des petits pois surgelés, c'était excellent.

Savoureux et onctueux, extra avec une poêlée de champignons.