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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 21/01/2022 à 17:00
note : *****
Bonjour Juliette Gustave, En écho au commentaire que j'ai publié en fev2018 resté sans réponse, je me permets de reposer ma question :
Comment "surbriller", selectionner, enregistrer voire imprimer cette recette?
Chez moi, ça ne réagit pas et c'est très inhabituel sur un blog cuisine...alors comme je tombe encore sur votre blog à l'occasion de ma choucroute annuelle (étant girondine, je ne l'ai pas dans mon ADN, mais je me soigne, avec cette trés bonne recette), je me re-heurte à la même bizarrerie....ce n'est donc pas un pb venant de mon PC.
Je m'autorise cette insistance car, je vois que les réponses de votre part sont techniquement possibles (puisque 1 réponse sur l'ensemble des 3 pages de commentaires et de questions)
merci d'avance pour votre indication qui j'espère évitera 1/4h de recopiage ;-)
Au plaisir de découvrir de nouvelles recettes et, merci pour le partage.
le 17/02/2018 à 10:29
tres facile a faire je viens de la preparer nous la mangerons demain j aie mis un riesling de 2012 j espere que ça ira demain je mettrais les pomme de terre ett les saucisses montbeliard et morteau????
le 03/02/2018 à 10:11
note : *****
bonjour. Suite à plusieurs recettes testées, c'est celle-ci qui nous plait le plus. Néanmoins, ayant l'habitude d'imprimer la recette pour l'avoir sous les yeux en cuisine, je ne parviens pas à la "surbriller" et à lancer l'impression ! Est-ce voulu? ou c'est mon ordi qui a un pb? Merci d'avance pour votre réponse
Bonjour

Acheter le chou cru vous voulez dire ! 3 h de cuisson ? Tout de même, elle devrait être à point !

Marc
le 06/11/2017 à 07:43
note : *****
Bonjour

Et la petite fille a bien raison ! C'est accompagnée d'une bonne purée qu'elle est encore meilleure et beaucoup plus digeste !

Marc
le 26/02/2017 à 04:31
j'ai un soucis, j'ai préparer ma choucroute comme indiqué mais 3 heures après, le chou est encore ferme comment obtenir du chou de choucroute tendre et confit comme si on l'achetait déjà tout cuit? (je préférerais de beaucoup ne plus acheter le chou cuit)
le 06/01/2017 à 15:55
note : *****
J'ajoute un jambonneau salé ou une crosse de jambon fumé, sinon c'est ma recette habituelle. Ma petite-fille qui ne mange pas beaucoup de chou, aime que je lui prépare une purée bien sèche en accompagnement .
le 08/12/2016 à 12:26
C'est également ma recette depuis des lustres - je suis lorraine- par contre, ici en Bretagne, difficile de trouver de la choucroute CRUE!!...J'y arrive quand même parfois sur le marché. Précisons aussi que c'est du FUME...palette, lard etc...comme en Franche-Comté ! Bon ap'
On met quoi comme bouillon s'il vous plaît?
le 21/02/2016 à 19:48
J ai suivit la recette , je l ai commencée la veille et laissée doucement mijotée le lendemain
Mes invités se sont régalés :) mo aussi :)
je vous conseil cette recette ;)
le 27/09/2015 à 13:03
bonjour jais pas trouvais de chou je me le suis inventer voir ce que ça va donner bon il y a tout pour faire la sa cuit
le 23/02/2015 à 20:12
note : *****
parfais, c'était parfais ! j'ai suivi le conseil de jojo40380 et c'était excellent.
le 01/11/2014 à 16:56
bonjour, étant de la région alsace, pour qu elle ne soit pas trop acide, moi je la blanchis pendant trente minutes, et pour la viande, en effet, il faut compter 2h de cuisson, bon appétit, plat succulent à cette saison,
le 31/10/2014 à 16:12
note : *****
J'ai trouvé qu'une 1h30 pour la cuisson d'un belle palette n'était pas assez, j'ai rajouté une heure pour qu'elle soit bien cuite.
Autrement c'était parfait et mes invités ravis. Merci à Gustave.com
MBB
le 24/10/2014 à 11:46
note : *****
je vais la préparer pour demain .je vous tiens au courant .j'ai les papilles qui ne tiennes plus
merci pour cette recette bisous j p.
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Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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