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Blinis

Blinis
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 12/03/2014 à 12:50
note : *****
Mamée
J'ai bien fait la recette elle est excellente mais je les ai servis avec du sirop dérable c'est aussi très bon
le 22/12/2012 à 19:09
note : *****
très bonne recette en effet, j'ai cependant remplacé les 25 cl de lait par 25 dl, qui me semblaient plus adéquat.
N'ayant pas de poêle à Blinis, j'ai pris une poêle normal, dans laquelle je les ai cuits. Je les ai ensuite découpés au format voulu en me servant d'un verre comme emporte-pièce...(oui, j'ai un peu fait avec les moyens du bord, mais ça a bien fait l'affaire !)
merci en tout cas pour cette recette !!

Réponse de Gustave (Lou)
l 26/12/2012 à 12h24
Je crois que vous confondez centilitres (cl) et décilitres (dl) car 25 dl correspondent à 2,5 litres de lait... ce qui serait énorme pour la recette.

25 cl, c'est à dire 1/4 de litre est la bonne quantité.
le 22/07/2012 à 09:49
Sommes nous obliger d'avoir une poêle à blinis pour en faire???

merci de me répondre:)

Réponse de Gustave (Lou)
l 23/07/2012 à 18h08
Oui sinon avec une poêle plus grande la pâte va trop s'étaler.
le 06/01/2012 à 10:29
note : *****
très facile à faire même pour une novice comme moi...équipée depuis Noël d'une superbe poêle à blinis en fonte...
Et tellement meilleurs que ceux que l'on achète en magasin!
Par contre je ne sais pas si j'ai bien fait mais j'ai remplacé la levure fraîche de boulanger par du briochin...et ça marche très bien...est-ce que le goût doit s'en trouver très modifié?
De la même manière je n'ai pas rajouté de beurre avant chaque blini, je me suis contentée de repasser "vite-fait" un sopalin imbibé du beurre mis à fondre au départ toutes les 2/3 tournées.

Merci pour cette recette

Réponse de Gustave (Lou)
l 06/01/2012 à 18h18
Excellent :-)

Vous pouvez tout à fait remplacer la levure boulangère fraîche par du Briochin, plus pratique, et qui n'est rien d'autre que de la levure boulangère déshydratée.
A ce moment là, respectez les proportions indiquées sur votre paquet de Briochin.

Un sopalin imbibé c'est parfait pour des blinis qui n'accrochent pas sur la poêle et pas trop sur les hanches ;-)

Bonne cuisine !
le 05/11/2011 à 20:50
Je recherche une recette de blinis ou je n'ai pas de trous à la cuisson
Pouvez vous m'aider svp

Merci

Ludovic

Réponse de Gustave (Lou)
l 06/11/2011 à 10h54
Dans ce cas vous cherchez peut-être la recette des pancakes.
La surface des blinis n'est pas aussi lisse, mais il ne s'agit pas véritablement de trous, sinon utilisez une poêle spéciale à blinis et mettez suffisamment de pâte dans la poêle.
le 02/02/2011 à 13:39
note : *****
Super bon !
J'aime les déguster tièdes avec de la crème fraîche, du saumon fumé et de l'aneth.
le 05/01/2011 à 18:11
note : *****
Excellente recette.
Je nappe ces blinis de tarama de saumon et de fines lamelles de concombre, c'est délicieux.
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