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accueil > les câpres
“ Les câpres ”
 | Tapenade verte auteur : Gustave (Juliette)  (1 vote)apéritif - préparation : environ 5 min - recette très facile Sauce provençale composée d'olives vertes, de filets d'anchois, de miettes de thon, de câpres, d'ail, de thym et d'huile d'olive. Elle relève les plats de légumes et les omelettes. Elle est excellente sur des toasts à l'apéritif. |
 | Steak tartare auteur : Gustave (Juliette)  (3 votes)plat - recette facile Filet de boeuf haché mêlé à des jaunes d'oeufs, du Tabasco, des oignons blancs, de l'ail et des herbes. |
 | Pissaladière niçoise auteur : Gustave (Juliette)  (5 votes)apéritif, entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile Tarte niçoise à base de pâte à pain, garnie d'une fondue d'oignons, d'olives et d'anchois, parfumée à l'ail, au thym et au laurier. |
 | Gaspacho andalou auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)entrée - préparation : 30 min - repos : 2 heures minimum - recette facile Soupe rafraîchissante d'origine andalouse, à base de tomates, de concombres, de poivrons, d'oignon, d'ail, de thym, de câpres, de citron et d'herbes. |
| Artichauts farcis aux câpres et à l'ail auteur : Gustave (Eva) entrée, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 1 heure - recette facile Artichauts garnis d'une farce à l'ail, au persil et aux câpres, mijotés au four dans un jus à l'huile d'olive. |
| Céleri rave en rémoulade auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 30 min - recette de niveau moyen Quand la sauce mayonnaise est parfumée aux câpres, aux cornichons, au persil et au cerfeuil, ça change tout ! |
| Raie au beurre noir et aux câpres auteur : Gustave (Juliette) plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile Pour ceux qui aiment le poisson sans compter les calories : cette raie au beurre noir et aux câpres est savoureuse, suivez fidèlement la recette et régalez-vous ! |
| Sauce ravigote auteur : Gustave (Romain) (1 vote)préparation : 5 min - recette facile Sauce servie avec la tête de veau, les pieds de veau et de mouton. Elle est composée d'une vinaigrette à la moutarde, d'oignon haché, de câpres et de fines herbes. |
| Sauce rémoulade auteur : Gustave (Lou) préparation : 20 min - recette de niveau moyen Sauce mayonnaise aux câpres, au persil et au cerfeuil. Elle entre dans la composition du céleri rémoulade. |
| Sauce tartare auteur : Gustave (Lou) (1 vote)préparation : 25 minutes - cuisson : 10 min - recette de niveau moyen Mayonnaise à base de jaune d'oeuf cuit, avec des cornichons, des câpres, des échalotes, du persil, de l'estragon et de la ciboulette. Excellente avec un poisson poché froid, une viande ou des oeufs durs. |
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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