Je recherche une recette :
|
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
|
accueil > les recettes d'asperges
Les recettes d'asperges
En France, les asperges sont des légumes de printemps : leur saison s'étale entre février et juin. Selon le mode de culture et le moment de récolte, leur couleur varie entre le blanc, le blanc-violet et le vert. Les asperges nécessitent d'être cuites et se dégustent chaudes, tièdes ou froides. Elles sont délicieuses nature avec un filet d'huile d'olive ou de la sauce mayonnaise. Elles entrent dans la composition de veloutés aux asperges, de salades composées, de gratins, de risottos, de plats de pâtes, de tourtes, de feuilletés, d'omelettes. Pour en savoir plus sur les asperges : leur histoire, leur saison, comment les cuisiner, comment les conserver, à quels autres aliments les associer, lisez le dossier asperges de Gustave. |
Recettes d'asperges illustrées de Gustave :
 | Asperges à la sauce tartare légère auteur : Gustave (Juliette)  (3 votes)entrée - recette facile Une recette facile et goûteuse, avec du fromage blanc parfumé à la moutarde, aux cornichons et aux herbes. |
 | Crème d'asperges vertes auteur : Gustave (Juliette) (5 votes)entrée - préparation : 10 min - cuisson : 30 à 40 min - recette facile Un velouté printanier doux et parfumé, qui se déguste chaud ou froid. |
 | Penne au beurre d'ail, aux asperges vertes et au parmesan auteur : Gustave (Lou)  (4 votes)plat - préparation : 30 min - cuisson : environ 20 min - recette facile Un plat de pâtes parfumé et très doux. |
 | Salade de poulet aux poires et aux pointes d'asperges auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)entrée - préparation : 25 min - cuisson : environ 15 min - recette facile Une alliance fraîche, originale, savoureuse, sucrée-salée. |
 | Velouté d'asperges auteur : Gustave (Lou) (6 votes)entrée - préparation : 30 min - cuisson : environ 35 min - recette facile Une soupe très crémeuse. |
Autres recettes d'asperges de Gustave :
| Asperges à la sauce aux herbes auteur : Gustave (Juliette) entrée - préparation : 30 min - cuisson : 12 à 20 min - recette facile Si simple, si bon. Avec une onctueuse mayonnaise à la moutarde et aux différentes herbes : persil, basilic, ciboulette, estragon et cerfeuil. |
| Asperges et sauce à l'avocat auteur : Gustave (Romain) entrée - recette très facile Une belle alliance de saveurs, avec de la moutarde et du curry. |
| Asperges et sauce au beurre à l'orange auteur : Gustave (Juliette) (3 votes)entrée - préparation : 25 min - cuisson : 25 à 35 min - recette facile Nappées d'une préparation onctueuse et parfumée. |
| Asperges nature auteur : Gustave (Juliette) entrée - préparation : 30 min - cuisson : environ 20 min - recette très facile A accompagner au choix : de sauce mayonnaise, vinaigrette, tartare, hollandaise, etc. |
| Oeufs brouillés aux pointes d'asperges vertes et à la ciboulette auteur : Gustave (Romain) (1 vote)plat - préparation : 15 min - cuisson : environ 15 min - recette facile Un petit plat léger, moelleux, crémeux et printanier. |
| Risotto vert auteur : Gustave (Romain) plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 25 min - recette facile Aux asperges, aux petits pois, aux fèves et aux haricots verts. Un régal vitaminé ! |
Ailleurs sur la toile :
| - Confrérie de l'asperge de Village-Neuf "Nul n'est admis à la Confrérie de l'Asperge s'il n'est jovial, friand d'asperges, amateur de bons vins, galant homme ou, pour les dames, admiratrices du sexe mâle". > en savoir plus |
| - Petites terrines d'asperges A déguster chaudes ou froides. > en savoir plus |
| - Orechiette à la crème d'asperge Un plat de pâtes printanier. > en savoir plus |
| - Asperges vertes rôties Une recette express toute simple, à savourer avec du jambon de parme (ou du Fumeton) et des copeaux de parmesan. > en savoir plus |
publicité
Dernières recettes de fêtes
Chocomania !
Mon Gustave
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Astuce :
Citation
de la semaine :
de la semaine :
“Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.”
(Marcia Colman et Frédéric Morton)
Autour de Gustave
publicité