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Courrier des lecteurs

• jeudi 21/01/2010 16h45
De : leila
A propos de : Smoothie exotique, Petites crèmes à la noix de coco

Titre : lait de coco

bonjour,
quand on ne trouve pas de lait de coco peut-on le remplacer par du lait dans lequel on a fait infuser de la noix de coco râpée ?
lundi 25/01/2010 16h25
De : Gustave (Lou)

Bonjour Leila,

le lait de coco est la pulpe du fruit (noix de coco) que l'on a pressé.
Donc faire infuser la noix de coco dans du lait ne donnera pas le même résultat.

Vous trouverez facilement du lait de coco dans les épiceries asiatiques (et parfois au rayon asiatique des supermarchés).

bonne cuisine et à bientôt.
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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