Courrier des lecteurs

• mercredi 17/12/2008 12h39
De : Ines
A propos de : Cookies aux pépites de chocolat

Titre : quel matériel ?

Bonjour,
je voulais savoir quelle machine utilisez-vous pour remuer la pate en cookies ( en forme de ressort). Est-ce obliger ou une simple cuillière en bois est-ce suffisant ??

Merci Beaucoup Gustave

mercredi 17/12/2008 14h16
De : Gustave (Lou)

Bonjour Ines,

Ce sont les fouets en spirale d'un batteur électrique. C'est l'idéal pour incorporer la farine : ils sont assez costauds et facilitent le travail. Avec une cuillère en bois il sera plus difficile d'éviter les grumeaux. Sinon un fouet manuel fera l'affaire.

Bonne cuisine et à bientôt.

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