Mi-cuits au chocolat

Je les ai décorés avec des amandes effilées dorées. J'ai bluffé tout le monde avec ce dessert ! Et pourtant c'est une recette facile et à la portée des débutants je crois.

Quel régal ! J'ai utilisé des petits moules en aluminium qu'on trouve facilement dans tous les supermarchés.

Une fois les mi-cuits démoulés, je les ai saupoudrés de sucre glace, ils étaient magnifiques.

Ils sont excellents et très faciles à réussir si on reste devant son four la première fois.

J'ai suivi les conseils d'Esmeralda pour obtenir un coeur coulant, parce que c'est vrai : le temps de cuisson varie d'un four à l'autre, il a été de 12 minutes pour moi.

Tellement facile et rapide à faire et tellement bon. C'est une super idée pour un dessert improvisé.

J'adore ces mi-cuits parce que leur texture est légère, parfaite, ils sont légèrement croustillants à l'extérieur et coulants à l'intérieur.

J'ai essayé une variante hier avec du chocolat au caramel de Lindt, en réduisant le sucre de 50% parce que ce chocolat est assez sucré. Le démoulage n'a pas marché et le goût était plus fade.

La prochaine fois je reviendrai à la recette originale.

Je les ai préparés pour un goûter improvisé tout à l'heure, c'était facile : j'avais tous les ingrédients dans mon placard et la préparation est ultra rapide.

J'ai bluffé tout le monde avec ces mi-cuits.

J'ai utilisé du chocolat corsé Nestlé et après les avoir démoulés j'ai saupoudré de noix de coco râpée. On sentait bien les amandes en même temps que le chocolat. La noix de coco s'accorde très bien.

Ils sont délicieux, légers, pas trop sucrés, et bien mi-cuits comme annoncés.
Je redoutais l'étape du démoulage mais ils se sont démoulés tout seuls à la perfection.

Ces mi-cuits sont fabuleux et doux avec la poudre d'amandes : il n'y en a pas beaucoup mais ont la sent bien. J'ai pris du chocolat pâtissier à 52% de cacao.

Pour moi la cuisson a été plus longue que celle indiquée : en tout 13-14 minutes chaleur tournante.

Je sais que la cuisson varie souvent pas mal d'un four à l'autre alors je suis restée devant mon four à surveiller la cuisson et j'ai sorti les mi-cuits quand ils n'étaient plus du tout coulants en surface, mais moelleux depuis 2 minutes.

Je les ai laissé tiédir 3 minutes puis je les ai démoulés très facilement.

Au premier coup de cuillère c'était l'extase : le chocolat tiède fondu à l'intérieur se mêlait doucement à la texture fondante du gâteau. Quel super goûter !