Crème de cassis

en recherchant la recette de la gelée de cassis ,j'ai trouvé celle de la crème de cassis, maintenant , tout le mode est ravi d'avoir une crème "maison", merci à vous

Du canada (provinces maritimes) où on ne trouve pas de la crême de cassis a tous les coins de rue, nous fonctionnons depuis maintenant près de 3 ans au kir "maison" grace a cette excellente recette facile et efficace.

j'ai fait cette recette l'an dernier,(ne sachant pas quoi faire du cassis du jardin), nous l'avons consommé en kir et je suis fière devant mes invités de dire que c'est moi qui l'ai fait, et cette semaine je recommence pour faire une petite réserve............c'est super

C'est la première fois que je fais de la crème de cassis et je ne suis pas déçu, avec les quantités de la recette, j'ai obtenu 2,5 litres d'une succulente crème sirupeuse. Ma femme la savoure à la petite cuiller, j'espère qu'il m'en restera pour faire des kirs !

Cette crème de cassis est délicieuse, très fruitée. Au début de la recette j'ai un peu "oublié" mes cassis et je les ai laissé mariner dans le vin pendant 4 jours.