Gratin de courgettes à la mimolette

J'ai mélangé le fromage blanc avec de la mimolette extra vieille moulue très finement (comme pour le parmesan) afin d'obtenir une pâte assez dense. Mais pour la partie gratinée, j'ai utilisé de la mimolette jeune râpée mélangée à une cuillère de chapelure. Le résultat est un plat principal plutôt goûteux que j'accompagne d'un pain gris et d'une bière belge.

J'ai remplacé la mimolette par du comté très affiné et c'était très savoureux.

surprenant, je m'attendais à beaucoup plus sentir le gout du fromage, mais j'ai enlevé environ 20% de ce qui était prévu, j'ai mis aussi des tomates poëlées avec origan et poivre car la courgette c'est parfois un peu fade et il m'en manquait...
j'ai fait suer les courgettes au micro ondes sous film plastique 7-8 mn sans huile.
en tout je n'ai huilé (au vaporisateur) que le plat. ce plat rend beaucoup d'eau par contre, bien egoutter tous les ingrédients....
bonne recette, plat complet servi avec des spaghettis, riz ou PDF.