Pommes de terre rôties

pour faire des pommes de terre sauter on ne les fait surtout pas cuire a l'eau avant c'est une hérésie
on les épluches les rince a l'eau on les coupes en morceaux et on les met directement dans du beurre en les tournant a feu vif et les surveillant jusqu'a ce qu'elle soit dorées puis on sale et on couvre a feu doux pour terminer la cuisson
et on les manges nature a condition de prendre du vrai beurre 1/2 sel breton
et des vrai patate type BF15 et pas des agata ou autre variété qui ne sont pas bonne

Avec un "chique", c'est encore meilleur! Il s'agit d'une faisselle (fromage blanc) avec un peu de crème, beaucoup d'échalote, sel, poivre et fines herbes. Beaucoup de lorrains mangent les pommes de terre rôties ainsi.
Bonne dégustation.

tres bien pour les lardons moi j'ajoute de l'echalotte que je fais fondre je reserve et je rajoute une fois les pommes de terre cuite.

Bonjour, nous en Lorraine on rajoute des lardons que l'on fait revenir à part puis qu'on intègre une fois que les pommes de terre sont dorées. Ainsi les pommes de terre prendront tout le reste de la cuisson le goût des lardons. C'est sûr ce n'est pas très "light" mais c'est tellement bon !...

Bonjour,
Merci pour votre recette !
Je compte la tester ce soir, et je me demande si je peux les préparer en avance ?
Ainsi, pourriez-vous me dire si je peux les faire déjà cuire à la poêle, puis les réchauffer avant notre repas ?
D'avance merci,
J'espère que vous pourrez me répondre assez vite car c'est pour ce soir ;-)
D'avance merci,

Gustave,
Le titre de cette recette est pour les pomme de terre rôties ; mais le contenu est pour les pomme de terre sautées.
Salutations

Bonjour,
J'ai testé différentes methodes pour faire les pommes de terre a la poele, resultat bien et moins voire tres moins bien.
j'ai teste vos conseils, facile tres simple et surtout efficace, je me suis fait peter l'estomac et l'odeur de cuisson est meilleure que tous les pots pourris reunis.
Merci de votre conseil et si vous en avez d'autres je suis preneur etant un bon bouffeur et appreciant le desir de se mettre a table et d'y deguster des plats simples mais familliaux et conviviaux.
Je vous laisse mes coordonnees email : ssss@hotmail.com , esperant avoir encore de bon conseils de votre part et pourquoi pas vous en refiler certains.
A tres bientot je l'espere
Amicalement
Samuel