pour faire des pommes de terre sauter on ne les fait surtout pas cuire a l'eau avant c'est une hérésie
on les épluches les rince a l'eau on les coupes en morceaux et on les met directement dans du beurre en les tournant a feu vif et les surveillant jusqu'a ce qu'elle soit dorées puis on sale et on couvre a feu doux pour terminer la cuisson
et on les manges nature a condition de prendre du vrai beurre 1/2 sel breton
et des vrai patate type BF15 et pas des agata ou autre variété qui ne sont pas bonne