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Gelée de cassis

Gelée de cassis
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 23/07/2018 à 01:11
Peut-on remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable?...Merci
le 23/07/2018 à 01:10
Peut-on remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable?...Merci
le 10/07/2017 à 10:07
note : *****
Merci, j'ai enfin trouvé les bonnes proportions pour réussir ma gelée de cassis, j'ai toutefois à la 2ème tournée, baisser de 150 gr le sucre et mis un peu plus d'eau pour "crever" les cassis, la gelée se tient bien et plus facile à étaler.
Essayer et plantez des cassissiers si vous le pouvez, vous vous régalerez et pourrez faire plaisir autour de vous; que du bonheur.
Marie Héène
le 11/07/2016 à 20:36
note : *****
Ma gelée est trop liquide
Que dois-je faire
le 15/07/2014 à 03:49
note : *****
BONJOUR.tres bonne recette pour la gelée de cassis
le 07/07/2014 à 10:02
note : *****
J'ai réussi à faire pour la première fois de la gelée grâce à votre recette ; j'ai choisi le cassis car un ami m'en a donné. Cette recette est parfaite, je vous remercie beaucoup de l'avoir partagée !!!
le 05/07/2014 à 18:31
note : *****
Après avoir fait de la gelée de cassis avec l'exacteur à jus, j'ai récupéré la pulpe. Ai rajouté 4 oeufs, 200g de sucre puis passé au mixeur pour 1kg. Cuisson sur la pâte pendant 35\40 mn. Tout simplement délicieux et fort en goût.
le 02/05/2014 à 19:57
bjr,mon cher Gustave merci pour cette delicieuse recette c'est vrmt impeccable
le 12/08/2013 à 12:42
note : *****
j'ai utilisé un extracteur de jus pour faire la gelèe.
impeccable!
j ai écrasé mes fruits a vif pour en obtenir une purée, a partir de là puis je en faire de la gelée
le 15/10/2012 à 15:17
J'ai testé la recette, j'attends le résultat, en espèrant qu'elle sera réussie. Mais merci Gustave pour cette recette.
le 08/07/2012 à 09:15
Je vais essayer car l'année dernière ma gelée était trop liquide mais je crois que j'avais mis moins de sucre ou si on veut mettre moins de sucre il faut ajouter de l'agar agar. Merci Gustave !
le 26/06/2012 à 15:47
Je vais tester cette recette, je ne sais pas quoi faire de mes cassis ! Si je la réussis, je vous donne des nouvelles ! Merci Gustav !^^
le 25/06/2012 à 20:01
note : *****
Impeccable par contre pour qu'elle prenne bien j'ai bien dû la faire bouillir une trentaine de minute pour que le test de gelification soit positif. En tout cas merci pour cette recette.
le 10/07/2011 à 10:35
On peut ajouter du "Vitpris" (recette sur les paquets) pour récupérer la gelée. Sinon, une bonne recette, que je réussis toujours MARMELADE DE CASSIS : 1.3 kg de cassis (1.150Kg de baies) - 800g de sucre - le jus d'1 citron - 3 étoiles de badiane (ou 1 gousse de vanille)
La veille, rincer rapidement les cassis, égoutter, les égrapper. Verser les cassis, le sucre, les étoiles de badiane ou le bâton de vanille, le jus du citron dans un saladier. Couvrez - Laisser macérer toute la nuit.
Le lendemain (on peut passer le préparation au moulin à légumes grille fine pour enlever les peaux) je mets le tout dans la bassine à confiture ou 1 cocotte. Je porte doucement à ébullition en remuant, je maintiens ainsi la cuisson pendant 10 mn et j'écume la mousse. Vérifier la consistance en étalant un peu de jus sur une assiette froide. J'enlève la bassine du feu, je mets en pots (bien lavés et maintenus au moins 5 mn dans l'eau bouillante.
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