Veau Marengo

Bonjour,

Excellente recette que je viens de realiser pour le plus grand plaisir de la famille.
Nous sommes a Montreal et la neige vient de tomber. Tres reconfortant .-)

Je voudrais la refaire avec des invites pour 10 personnes. Je vais doubler les quantittes d'ingredients. Qu'en est-il pour le temps de cuisson a caque etapes ? dois-je aussi le doubler?

Merci

Plat très réussi, j'y ai juste apporté 6-7 carottes, du bouillon de poulet, et du persil finement haché en cours de cuisson.

Ronan

je vais faire ce plat , pour mes enfants qui n' aimes que les plats en sauce , je mettrais une note d' appreciation quand je l' aurais deguster!!! en tout cas , je cuisine beaucoup avec les recettes des internautes et je n' ai jamais ete decue!!! donc merci beaucoup pour toutes ces recettes. a tres bientot , de vous lires......

J'ai goûté cette recette à une fête de Noël, chez ma belle-fille. Donc c'est à refaire. C'est excellent. Louise Cinq-Mars

pour moi la recette est top telle quelle pas de farine ça c'est top, je cuisine toujours mes sauces sans farine, je choisis toujours de l'épaule et fais toujours cuire mes mijotés au four à 160 pendant 3 h pour cette recette et c'est un délice
et pendant ce temps là je fais autre chose
merci pour la recette

Vous avez oublié de "singer" les morceaux de veau après les avoir fait dorer.
Avec un mélange beurre huile.
Plus simplement ajouter une ou deux cuillères de farine et continuer à faire dorer les morceaux et seulement après ajouter le vin blanc, faire bouillir et ajouter tout le reste.......
La sauce sera ainsi liée.
Jean

le 18/04/2012.
bravo pour cette recette. je l'ai vraiment appréciée et de plus, aucune difficulté à la préparer. viviane de jette.

Samia,est-ce que je puis être aussi ton chéri !!!

J'ai fait comme Samia, je l'ai accompagné de macaronis, c'est un régal.

Excellent ! J'ai mis le bouquet garni et le concentré de tomate et j'ai accompagné de macaronis. Mon chéri m'en redemande déjà.