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Nougat glacé au miel, aux fruits confits et aux pistaches

Nougat glacé au miel, aux fruits confits et aux pistaches
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 27/12/2010 à 11:22
note : *****
Ce nougat glacé a eu beaucoup de succès sur ma table de Noël. Tout le monde s'est resservi ! C'était vraiment délicieux. Moi aussi j'ai utilisé du miel d'acacia.
le 11/12/2010 à 17:01
note : *****
Mon dessert de Noël est prêt 15 jours à l'avance ! Ce sera ce nougat glacé.
Après dégustation, j'en ai fait un deuxième qui attend au congélateur.

C'est facile à réussir, même sans thermomètre, et délicieux. J'ai utilisé du miel d'acacia.
le 15/11/2010 à 10:21
je désire faire ce nougat pour NOEL, avec quel ingrédient pourrais-je la recouvrir (chantilly, chocolat etc...) pour que ça ressemble vraiment à une buche de NOEL et que les saveurs soient compatibles. Merci d'avance.

Réponse de Gustave (Lou)
l 15/11/2010 à 13h21
Ce sera de toute façon une bûche glacée : la décoration devra se dérouler rapidement sinon la glace fondra avant d'être mangée.

Pour rester dans les saveurs de cette bûche et ne pas trop l'alourdir, décorez avec des fruits confits, des pistaches, des noisettes, des amandes. Préparez tous ces ingrédients à l'avance pour n'avoir plus qu'à les poser et servir.

Sinon si vous aimez : des petites décorations de Noël en plastique.

L'idée du coulis de framboise de Samia me semble une bonne idée : servez-le à côté, chacun se sert s'il en a envie.
le 16/09/2010 à 09:57
note : *****
J'en ai fait des boules de glace, dans des coupes, avec un coulis de framboises, c'était un délice !
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Dans l'anneau sacré, la terre nourrit les plantes, les plantes nourrissent les animaux, les animaux et les plantes nourrissent les êtres humains, mais qui doit nourrir la terre ?
(Pierre Rabhi, "Paroles de terre")
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