menu
recherche
Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Courrier des lecteurs

dimanche 30/11/2008 19h04
De : Stéphane

Titre : crème allégée

Bonsoir, dans les rillettes de maquereau fumé, si je remplace la crème par de la crème allégée est-ce que ce sera bon ?

Merci d'avance pour vos conseils.
dimanche 30/11/2008 19h45
De : Gustave (Juliette)

Bonsoir Stéphane,

si vous choisissez la crème allégée ce sera moins bien : la texture de vos rillettes sera moins consistante, moins ferme. La crème entière (30% de matières grasses) apporte vraiment un "plus".

bonne cuisine et à bientôt.
Autres messages :
pages :
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
publicité