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Courrier des lecteurs

mercredi 08/04/2009 08h17
De : FrefredeGre

Titre : Le cake aux fruits confits

Bonjour,

Comment faire pour que les fruits confits incorporés dans la recette du cake ne tombent pas au fond ? Même passés dans la farine ce n'est pas TOP.

Merci pour tout le reste et bonne continuation.
mercredi 08/04/2009 20h45
De : Gustave (Lou)

Bonjour,

Parmi tous ses cakes, Gustave n'a pas encore publié de recette de cake aux fruits confits, mais un cake aux figues et aux noix excellent.

Si vos fruits confits tombent au fond du cake, c'est que la texture de votre pâte n'est pas bonne, pas adaptée au poids des fruits confits. Vous pourrez passer vos fruis dans la farine, cela ne changera rien.

Il faut expérimenter jusqu'à trouver LA bonne formule. Nous ne nous sommes pas encore lancés dans cette recette alors je vous renvoie aux autres recettes du web.

Bonne cuisine et n'hésitez pas à revenir nous faire part de vos bonnes et mauvaises expériences de cakes aux fruits confits.
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