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Courrier des lecteurs

• dimanche 01/02/2009 09h32
De : maryse
A propos de : Sauce béchamel, Endives au jambon gratinées

Titre : endives au jambon

Bonjour Gustave

A chaque fois que je fais des endives jambon béchamel,la sauce se sépare: eau sur tout le pourtour du plat et sauce

blanche remontant en surface .Pourtant je fais cuire mes endives la veille en laissant égoutter, j'ai aussi essayé braisées, cuisson micro-ondes...Bref mangeable mais pas présentable!!!Pas copine avec l'abbé chamel...lol
dimanche 01/02/2009 17h57
De : Gustave (Juliette)

Bonsoir Maryse,

Je ne connais pas ce problème. Suivez-vous la recette de Gustave ?
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
“Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !”
(Jean-Claude Van Damme)
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