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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Courrier des lecteurs

samedi 13/12/2008 15h24
De : claude

Titre : recette du paillasson de pommes de terre

Bonjour, moi je fais un paillasson,comme ça.

Je passe les pommes de terre à la mandoline pour en faire des spaghettis (comme le céleri) et dans la poêle,je mets de la graisse de canard, quand elle est chaude, je verse mes pommes de terre en les égalisant dans la poêle, pour en faire une grosse galette que je faire rissoler sur une façe, et que je retourne au bout de quelques minute pour l'autre façe ,et après je couvre jusqu'à cuisson complète, toute la cuisson à petit feu.

Si vous pensez que cette façon, peut s'intégrer dans vos recettes, j'en serais ravi .Cordialement Claude
samedi 13/12/2008 15h59
De : Gustave (Juliette)

Bonjour Claude,

Ça a l'air fameux, avec des saveurs du sud-ouest. Merci beaucoup !

Dans quelques temps, nous allons donner la possibilité à nos lecteurs de partager leurs propres recettes sur le site. J'espère que vous publierez celle-ci. En attendant, la voici dans le courrier des lecteurs.

Bon week-end et à bientôt.
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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