“ Vert ”

Spécialité hongroise : ragoût de boeuf bien pimenté, parfumé au paprika.

Soupe rafraîchissante d'origine andalouse, à base de tomates, de concombres, de poivrons, d'oignon, d'ail, de thym, de câpres, de citron et d'herbes.

Délicieux gâteau très moelleux, parfumé à la banane, à l'anis vert, à la cannelle, au gingembre, à la noix de muscade, au poivre noir et au girofle.

Mijoté dans un bouillon de boeuf, avec du lard, des carottes et des oignons.

Un plat cuisiné en cocotte avec de l'huile d'olive, des oignons blancs, du thym et de l'ail.

Les haricots verts frais ont un goût unique. Choisissez-les fermes et très fins, ajoutez du bon beurre, salez, poivrez... et c'est tout !

Petits pois, haricots verts, bâtonnets de carottes et de navets, revenus dans du beurre et parsemés de cerfeuil.

Plat d'origine espagnole, à base de riz au safran, de légumes (tomates, poivron, artichauts, petits pois, haricots verts), de poulet, de noix de veau et de fruits de mer (moules, calamars, crevettes).

Pour ceux qui aiment le poisson sans compter les calories : cette raie au beurre noir et aux câpres est savoureuse, suivez fidèlement la recette et régalez-vous !