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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Gelée de fraises
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martinevvoir tous ses commentaires
le 25/06/2013 à 19:40
Très très bonne cette gelée de fraise. A refaire.
le 21/06/2013 à 18:36
Bonjour,
Vous indiquez la température (105°) pour la confiture de fraise, quelle est la température la gelée de fraise SVP ?
Merci de vos précieux conseils !
Vous indiquez la température (105°) pour la confiture de fraise, quelle est la température la gelée de fraise SVP ?
Merci de vos précieux conseils !
Réponse de Gustave (Lou)
l 08/07/2013 à 12h48
l 08/07/2013 à 12h48
Bonjour martinev,
Nos n'avons pas mesuré pour cette recette, mais en cuisant à feu vif, la confiture bouillonnante, et en surveillant bien la cuisson, en remuant (attention à la caramélisation !), vous devriez obtenir une belle gelée de fraises sans problème.
Nos n'avons pas mesuré pour cette recette, mais en cuisant à feu vif, la confiture bouillonnante, et en surveillant bien la cuisson, en remuant (attention à la caramélisation !), vous devriez obtenir une belle gelée de fraises sans problème.
j'ai donnée 5/5 pour la recette de la gelée, mais il y a faute de frappe.....
le 19/07/2012 à 20:49
j'ai fait cet apres-midi, la gelée de cassis, tres bonne, mais...... j'ai gagnée du temps avec mon extracteur de jus -- j'ai extrait hier soir, ai laissée égoutter le jus toute la nuit, et aujourd'hui ... ai fait ma gelée... EXTRA.....
Toutes mes gelées sont réussie, grace à l'extracteur de jus......
Cela vaut la peine de faire cet achat (qui est un peu honereux, mais toutes les gelées sont réussies . Bon courage. et bonne dégustation.
Toutes mes gelées sont réussie, grace à l'extracteur de jus......
Cela vaut la peine de faire cet achat (qui est un peu honereux, mais toutes les gelées sont réussies . Bon courage. et bonne dégustation.
le 06/05/2011 à 18:00
bonjour
suis- je obligée de mettre du jus de pommes ,les fraise vont perdre du jus ?
moi je voulais faire comme la mure que le jus du fruit
pouvez vous me donner le pourquoi du jus de pommes
merci
suis- je obligée de mettre du jus de pommes ,les fraise vont perdre du jus ?
moi je voulais faire comme la mure que le jus du fruit
pouvez vous me donner le pourquoi du jus de pommes
merci
Réponse de Gustave (Lou)
l 07/05/2011 à 07h56
l 07/05/2011 à 07h56
Bonjour,
bien sûr le jus de fraise va s'évaporer en partie à la cuisson, mais le jus de pomme est là pour une autre raison : la fraise manque de pectine, le jus de pomme est là pour en apporter et permettre la transformation en gelée.
bien sûr le jus de fraise va s'évaporer en partie à la cuisson, mais le jus de pomme est là pour une autre raison : la fraise manque de pectine, le jus de pomme est là pour en apporter et permettre la transformation en gelée.
le 01/05/2011 à 13:16
Trés bien , mais quel jus de pomme ? commercial trafiqué ou maison ?
mon problême c'est que j'ai ici (en bretagne) de superbes gariguettes, je fais des confitures mais elles sont trés juteuses et sucrées et je voulais faire de la gelèe avec le restant. Amicalement;
mon problême c'est que j'ai ici (en bretagne) de superbes gariguettes, je fais des confitures mais elles sont trés juteuses et sucrées et je voulais faire de la gelèe avec le restant. Amicalement;
Réponse de Gustave (Lou)
l 02/05/2011 à 08h08
l 02/05/2011 à 08h08
Celui que vous voulez, 100% jus de pommes. Bonne gelée :-)
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