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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Confiture de mûres

Tous vos commentaires sur cette recette :
le 17/07/2014 à 09:36
Bonjour,
pourquoi le jus de citron ?
le 20/08/2013 à 11:48
note : *****
Je n'ai que 400 gr de mûres (j'adapterai). Mais ne peut-on pas passer les grains au "presse-purée" grille fine, pour qu'il n'y ai pas de fruits, mes petits-enfants n'aiment pas. Si ça change trop le goût des fruits je m'abstiendrai bien sûr... Merci !!!
Michèle
J'ai réalisé la recette ci-dessus. C'est raté. Après comparaisons avec d'autres recettes, les proportions "eau - sucre" ne sont pas correctes; 25 cl d'eau ( 1/4 de litre ) pour 400 gr de sucre, c'est trop .... J'ai mis 50 cl pour 800 gr de sucre cristallisé fin, et c'est la cata. Confiture liquide ! Un verre d'eau ( 20 cl ) suffit largement pour 800 gr de sucre .... Voir à cet effet d'autres recettes.

Jean - Claude - Belgique

Réponse de Gustave (Lou)
l 15/08/2012 à 16h20
Jean-Claude vous avez raison, nous avons cuisiné à nouveau cette recette et nous avons corrigé : en réalité il faut mettre 12,5 cl d'eau et la texture est parfaite (ou ne rien changer et cuire plus longtemps).
le 19/07/2011 à 13:40
note : *****
J'aime beaucoup cette recette qui me semble tout à fait propre, très important, de plus convient très bien aux fruits que l'on garde dans leur nature. Merci à vous, nous avons la même optique d'une confiture nickel....
Hélène
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