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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Jean - Claude
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Tous les commentaires de Jean - Claude (1)
Confiture de mûres
le 22/07/2011 à 12:25
J'ai réalisé la recette ci-dessus. C'est raté. Après comparaisons avec d'autres recettes, les proportions "eau - sucre" ne sont pas correctes; 25 cl d'eau ( 1/4 de litre ) pour 400 gr de sucre, c'est trop .... J'ai mis 50 cl pour 800 gr de sucre cristallisé fin, et c'est la cata. Confiture liquide ! Un verre d'eau ( 20 cl ) suffit largement pour 800 gr de sucre .... Voir à cet effet d'autres recettes.

Jean - Claude - Belgique

Réponse de Gustave (Lou)
l 15/08/2012 à 16h20
Jean-Claude vous avez raison, nous avons cuisiné à nouveau cette recette et nous avons corrigé : en réalité il faut mettre 12,5 cl d'eau et la texture est parfaite (ou ne rien changer et cuire plus longtemps).
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