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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Meringues

Meringues
Tous vos commentaires sur cette recette :
Pour le sucre, vous le rajoutez en pluie une fois que les blancs sont montés ? Le jus de citron et l'arôme de vanillle, vous le mettez avec les blancs avant de battre ? Votre recette me semble intéressante mais pas très détaillée, c'est dommage. Merci de votre réponse car j'aime beaucoup les meringues suisses.

Réponse de Gustave (Lou)
l 31/01/2013 à 09h40
Lisez bien, ça me semble clair au contraire.
Vous mettez tout dans la jatte, vous battez ensuite.
le 04/01/2013 à 15:17
Est-il possible de mettre du chocolat en poudre par dessus avant la cuisson ?

Réponse de Gustave (Lou)
l 06/01/2013 à 15h20
Je ne vous garantit pas le résultat car je n'ai jamais essayé, mais ça se tente !
le 13/05/2012 à 16:07
est ce que je suis obligé d'utiliser le batteur?

Réponse de Gustave (Lou)
l 13/05/2012 à 19h15
Avec le batteur vous allez gagner un temps fou.
Si vous avez de bons biscotos et beaucoup de temps devant vous, vous pouvez aussi utiliser le fouet manuel, mais alors bon courage !
le 19/03/2012 à 23:45
superbe!! perso je les ai mis dans une poche et j'en ai fait des longs boudins que je découperai une fois cuit :)
le 21/09/2011 à 07:38
note : *****
super recette crousti fondante !!! par contre, je n'ai pas réussi à les faire tenir en forme, elles se sont toutes étalées. si un petit conseil, je prends !!!

Réponse de Gustave (Lou)
l 21/09/2011 à 12h43
Il faut battre pas moins de 8 minutes pour obtenir une bonne consistance épaisse. Et former des boules suffisamment rondes et pas trop plates avant cuisson.
le 17/11/2010 à 13:22
note : *****
Super simple à réussir, une délicieuse façon d'utiliser les blancs d'oeufs. J'ai testé une variante en trempant les meringues à moitié dans du chocolat noir fondu au bain-marie, j'aime beaucoup le contraste.
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