menu
recherche
Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
accueil > courrier des lecteurs

Courrier des lecteurs

• mercredi 04/03/2009 06h57
De : Meriem

Titre : demande d'un renseignement

Bonjour,
Pour la recette des oeufs à la neige, à la fin vous dites qu'il faut cuire les blancs en neige pendant 0 secondes sur chaque face. JE n'ai pas très bien compris comment les cuire.
J'espère avoir votre érponse avant cette après midi ca j'ai des invités et je vodrai leur faire gouter votre délicieuse recette.
mercredi 04/03/2009 14h17
De : Gustave (Romain)

Bonjour Meriem,

Comme indiqué dans la recette, une fois les blancs montés en neige, il faut en prélever de grosses cuillérées et les déposer dans une casserole d'eau frémissante pendant 30 secondes puis les retourner et attendre à nouveau 30 secondes avant de les retirer de l'eau et de les placer sur un papier absorbant.

Je suis sûr que vos invités vont se régaler !
Autres messages :
• 04/03/2009, Meriem : Quelle cuisson pour les blancs pochés
• 01/03/2009, Aurélie : La chantilly de Gustave
• 01/03/2009, Darling : Le petit plus
• 27/02/2009, Meriem : Comment bien monter les blancs d'oeufs en neige ?
• 27/02/2009, kiki chris : Une heureuse découverte
• 26/02/2009, Christian : Le gâteau breton de mon enfance
• 26/02/2009, odile : Si seulement mon mari en faisait autant
• 25/02/2009, sandra : Tiramisu aux marrons glacés : par quoi remplacer les marrons glacés ?
• 25/02/2009, Carine : Comment décorer le cake à la banane et aux épices pour l'anniversaire de ma maman ?
• 24/02/2009, pascale : Préparer les sardines marinées avec des filets de sardines
pages :
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
publicité