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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Courrier des lecteurs

jeudi 12/02/2009 09h06
De : Danie
A propos de : Madeleines de Commercy

Titre : Madeleines de Commercy

Je suis en train de terminer la dernière fournée. Je n'ai pas pu m'empêcher de gouter une des premières, à peine refroidie = un vrai régal !!!

Mais au cas où il m'en resterait : combien de temps peut-on les conserver ?
jeudi 12/02/2009 15h56
De : Gustave (Juliette)

Je suis contente qu'elles vous plaisent :-)

Conservez-les dans une boîte hermétique en fer.

Je n'ai jamais réussi à les garder plus de 1 ou 2 jours (elles sont toutes dévorées le jour-même ou le lendemain). A mon avis, elles doivent se conserver comme les cakes : facilement une semaine.

Elles sont encore meilleures quand elles sont un peu rassies.
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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