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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Courrier des lecteurs

samedi 18/10/2008 15h11
De : Sandra
A propos de : Congolais

Titre : Congolais

Bonjour Gustave!
Tout d'abord, félicitations pour votre site que je consulte quotidiennement avec bonheur!
Je vous écris car je viens de réaliser les congolais que vous proposiez hier en recette du jour. Or un petit problème s'est dressé devant moi: impossible de former de petites pyramides! Je me retrouve avec des petites galettes, au demeurant délicieuses, mais la pâte était assez molle et difficile à manier.
Merci d'éclairer ma lanterne!
dimanche 19/10/2008 15h31
De : Gustave (Juliette)

Bonjour Sandra,

Merci pour votre fidélité.

Les congolais : je viens de les refaire, et vous avez raison, une erreur s'est glissée lors de l'écriture de la recette, il faut 2 blancs d'oeufs (et pas 4). La forme des congolais s'en trouve changée (ils sont comme sur la
photo) et le goût aussi : la saveur de coco est plus intense.

Merci de l'avoir signalé, c'est maintenant corrigé.

Bonne fin de week-end et à bientôt.
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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