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Rillettes de thon

A base de thon à l'huile et de St Moret. Elles sont faciles à préparer et sont prêtes en 5 minutes.
Le mot de l'auteur :
Elles sont délicieuses à l'apéritif, sur des tartines de pain de campagne grillées.
Apéritif - Préparation : 5 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• 1 petite barquette de fromage St Moret (125 g)
• 200 g de thon à l'huile
• 1 petite échalote
• 2 cuillerées à soupe de jus de citron
• quelques brins de persil plat ou de ciboulette
• sel et poivre
Epluchez l'échalote et hachez-la.

Passez le persil (ou la ciboulette) sous l'eau du robinet, séchez-le dans un linge. Ciselez-le finement.

Egouttez le thon et émiettez-le dans un bol.

Ajoutez l'échalote, les feuilles de persil, le jus de citron et le St Moret. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Servez immédiatement ou couvrez de film alimentaire et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
le 30/06/2010 à 18:29
note : *****
facile à réaliser et très bon.....
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