J'ai cuisiné ce plat à Noel: j'ai fait tremper les morilles dans du lait pendant 2 heures. Jai récupéré les morilles et filtré le liquide pour retenir les impuretés. J'ai utilisé le liquide parfumé aux morilles pour faire le roux du filet de boeuf du repas du réveillon. Accompagnement du chapon: purée de potimarrons.
J'ai utilisé le liquide parfumé aux morilles pour faire le roux du filet de boeuf du repas du réveillon.
Accompagnement du chapon: purée de potimarrons.