“ Noix ”

Voici une délicieuse variante de la pâte à crumble aux amandes.

Délicieuse conserve maison : pêches blanches macérées dans de l'eau de vie avec de la cannelle, des clous de girofle, des grains de coriandre et de la noix de muscade.

Une entrée de fête très simple à réaliser et à déguster chaude.

Voici la recette traditionnelle du porridge, d'origine écossaise, à base de flocons d'avoine et de bananes. Elle ne contient pas de sucre mais elle est très nourrissante, et les flocons d'avoine trempent une nuit dans de l'eau avant d'être cuits.

Petits morceaux de poulet aux dés de pomme, aux tomates et à l'oignon, mijotés en cocotte, parfumés au curry, à la cannelle et à la noix de muscade, et nappés de crème fraîche.

Savoureuse poêlée vite prête.

Extra, à la fois douce et acidulée. Une texture qui joue les contrastes entre les betteraves et les pommes qui fondent dans la bouche et les noix qui résistent un peu sous la dent.

Une sauce onctueuse et nappante.

Entremets salé et soufflé cuit au four, préparé à base de béchamel, d'emmental râpé, d'oeufs et de paprika.