Pâtes de mirabelles

Bonjour,
J'ai voulu essayer la recette hier, souvenir d'enfance de pâtes de fruits aux mirabelles... mais je crois que j'ai fait un caramel bien dur. Je ne sais pas où je me suis trompée. J'avais la moitié de la quantité de mirabelles indiquée dans la recette, donc j'ai divisé en deux les ingrédients. La recette est, selon moi, restée trop liquide et au bout de plus d'une demi-heure que le mélange cuisait et avait tendance à vouloir brûler en dessous, j'ai arrêté, mais je n'avais pas la consistance voulue. J'ai renversé le mélange sur une plaque mais je crois que j'ai plutôt fait une bonne couche de caramel. Je verrai ce soir comment est le résultat. J'ai utilisé du jus de pomme bio 100%, mais était-ce trop liquide..? avez-vous une idée de l'erreur que j'ai pu commettre?
Merci

Bonjour, j'ai déjà fait des pâtes de fruit avec vos recettes, rhubarbe, mûre, coing, ... toujours très réussies. Là, je viens de faire à la mirabelle, elle sont en train de sécher et il y a une fine couche de sucre qui vient sur la surface. D'où ça peut-il provenir ? Merci pour votre réponse.
Sandrine

J'ai fait cette recette et je vous en remercie ,j'ai eu que des compliments de ma pâte de fruit.Aujourd'hui j'essaye celle des mures donc je vous tiendrai au courant mais encore merci pour vos bonnes recettes.