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Purée de pommes de terre aux herbes

Purée de pommes de terre aux herbes
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 07/03/2011 à 16:46
note : *****
Cette purée est délicieuse pour accompagner des rognons ou un foie de veau poêlé.

J'aime écraser les pommes de terre à la fourchette pour avoir une texture un peu contrastée.
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La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.
(Michel Onfray)
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