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Pâte sablée

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noorvoir tous ses commentaires
le 02/02/2012 à 10:01
note : *****
Bonjour,
Excellente pâte au gout et à la texture, vraiment merci.

Si je souhaite préparer des sablés au chocolat ( motifs aux emportes pièces)
quel quantité de Cacao ou Chocolat dois ajouter?
Merci d'avance.

Réponse de Gustave (Lou)
l 02/02/2012 à 19h34
Bonsoir Noor,

20 à 40 g de cacao en poudre non sucré Van Houten mélangé à la farine, pour un goût plus ou moins chocolaté.
Bien sûr il faudra réduire le temps de cuisson.

Bonne cuisine :-)
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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