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Charlotte aux fraises et son coulis acidulé

Charlotte aux fraises et son coulis acidulé
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 22/08/2011 à 14:13
note : *****
Félicitations pour cette recette!!! un régal. Pour ma prochaine tentative,je souhaiterais utiliser de l'agar-agar à la place des feuilles de gélatine;par combien de grammes d'agar-agar dois-je remplacer la gélatine?
Est-ce vraiment necessaire de faire une crème anglaise pour faire cette charlotte?(C'est la seule recette de charlotte que je découvre avec de la crème anglaise)
Merci

Réponse de Gustave (Lou)
l 28/08/2011 à 20h17
Merci Syrine, il s'agit là d'une recette traditionnelle de charlotte, avec donc de la crème anglaise.

Pour découvrir une autre charlotte très différente mais délicieuse il faut taper "charlotte aux fraises" dans le moteur de recherche du site tout en haut à droite, vous découvrirez la charlotte aux fraises légère de Juliette, sans gélatine.
Bonjour à tous. J'ai préparé votre charlotte aux fraises et j'ai obtenu un excellent résultat. Je vous remercie pour la jolie recette.
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On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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