Crème anglaise

Bonjour
J ai fait de la crème anglaise durant 25 ans environs .hier je l'ai faite et refaite 4fois.a ma grande surprise je l ai ratée aux 4 tentatives.
Grumeaux se distinguent dans du liquide.
Que se passe-t-il?.
Quelqu'un peut-il m m'éclairer? Merci

Bonjour
J'ai faits de la crème anglaise durant 25ans sans faille.cette semaine je l ai ratée 4fois consécutives .
Pourquoi se sont formés des grumeaux?
J ai fais comme depuis plus de 25 ans.
Merci de m m'éclairer.

super cool et délicieux pour les enfants c'est un délice et facile à préparer

Recette absolument succulente!!

Des fois je triche à la fin surtout quand je la prépare à la dernière minute, je rajoute de la Maïzena pour qu'elle devienne épaisse.

Dans tous les cas, le résultat est délicieux!

J'etais tellement content d'avoir vu le resultat! Merci beaucoup pour cette recette...je l'ai goute avec de la tarte aux pommes et avec des pancakes a la cannelle. Je me suis regale! (desole mais je n'ai pas d'accents sur mon clavier :O( )

J'aime napper le fondant au chocolat avec cette crème anglaise. J'ai remplacé la moitié du lait par de la crème liquide entière. C'est moins léger mais super onctueux.