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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Oumkheir
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Crème anglaise
le 29/05/2018 à 00:53
note : *****
Bonjour
J ai fait de la crème anglaise durant 25 ans environs .hier je l'ai faite et refaite 4fois.a ma grande surprise je l ai ratée aux 4 tentatives.
Grumeaux se distinguent dans du liquide.
Que se passe-t-il?.
Quelqu'un peut-il m m'éclairer? Merci
Crème anglaise
le 29/05/2018 à 00:51
Bonjour
J'ai faits de la crème anglaise durant 25ans sans faille.cette semaine je l ai ratée 4fois consécutives .
Pourquoi se sont formés des grumeaux?
J ai fais comme depuis plus de 25 ans.
Merci de m m'éclairer.
Mon Gustave
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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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