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La maïzena

Tarte au fromage blanc de LéontineTarte au fromage blanc de Léontine
auteur : Gustave (Léontine)
***** (12 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 45 min - repos : 1 heure ou plus - recette de niveau moyen

Délicieuse pâtisserie au fromage blanc, sucrée et vanillée, et à la texture légère, légère...
Porc au caramel vietnamienPorc au caramel vietnamien
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 60 min - recette facile

Cubes de poitrine fraîche de porc, oignon, caramel, nuoc mâm, 5 parfums et étoile de badiane.
Flan pâtissierFlan pâtissier
auteur : Gustave (Lou)
***** (14 votes)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - repos : 2 heures ou plus - recette de niveau moyen

Le fameux flan parisien ! Avec sa crème figée, lisse, onctueuse, noircie en surface, cuite au four sur fond de pâte brisée.
Crème viennoise au chocolat (chocolat liégeois)Crème viennoise au chocolat (chocolat liégeois)
auteur : Gustave (Juliette)
***** (5 votes)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 5 à 10 min - repos : environ 30 min (refroidissement) - recette facile

Une crème onctueuse au bon goût de chocolat, nappée d'une chantilly aérienne.
Crème au chocolatCrème au chocolat
auteur : Gustave (Juliette)
***** (20 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 10 min - repos : 30 minutes - recette de niveau moyen

Une texture lisse et onctueuse et un goût fort en cacao. Excellente en dessert, au goûter, ou pour remplacer la crème ganache dans les éclairs et les religieuses.
Fondue au fromage
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

plat - préparation : environ 30 min - cuisson : 20 min - recette de niveau moyen

Savoureuse et conviviale, à base de comté, de gruyère et de beaufort.
Tarte au citron meringuée
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 45 min - recette de niveau moyen

Fond de pâte sablée, crème onctueuse aux citrons jaunes et verts, meringue fondante.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Blanquette de veau à l'ancienne mode
auteur : sebleloop

plat - préparation : 15 min - cuisson : 1h30 - recette facile

C'est la grand-mère de la blanquette actuellement servie dans les brasseries. Avec de l'oignon et du lard fumé.
Wok de dinde
auteur : Marcel

plat - préparation : 30 min - cuisson : 30 min - recette de niveau moyen

Plat principal au goût sucré-salé et qui mélange viande, fruit, légumes et pâtes (dinde, ananas, poivrons, maïs, pousses de soja, nouilles de riz).

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Citation
de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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