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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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sandarine
inscrite l 18/07/2018
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Ratatouille niçoise
le 18/07/2018 à 19:19
note : *****
bonjour a tous ,
pour les légumes avec lesquels on ne donne aucunes indications de poids, moi je me réfère a la taille, pour les courgettes je les prend de la même taille si possible, l'aubergine moyenne pas énorme car après elle est filandreuse (voir éponge, molle) au pire si elles sont petites prenez en 2.
les oignons pareil pas trop gros ca sert a rien ils deviennent trop fort et on passe plus de temps a pleurer en les épluchant qu'autre chose.
sinon je prend des oignons grelot (petit oignon ) la valeur de 6.
si vous trouvez que la sauce est trop acide (a cause des tomates) moi je met un carré de sucre qui permet de casser l'acidité de la tomate.
voilà si ça peu aider je suis ravie de partager ma façon de faire !!
bonne soirée a toute et bon petit plats !! ;)
Mon Gustave
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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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