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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Nicolette1
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Pâte de coing
le 09/10/2017 à 13:15
Bonjour
Perso, j'ai fait cette recette. Etant fille d'un pâtissier confiseur, j'ai retrouvé les gestes de mon père : j'ai bien remué jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au récipient, et je peux vous dire que c'était absolument parfait, aussi bien la texture que le goût.
Mais je pense qu'il y a un élément important, c'est qu'il vaut mieux ne pas faire une grosse quantité à la fois.
Mon Gustave
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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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