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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Mimibricoles
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Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
Autour de Gustave
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J'utilise depuis plus de 30 ans un japyfruit et c'est merveilleux pour les gelées et en conséquence les pâtes de fruits.
Surtout ne pas rajouter d'eau car avec la vapeur le jus s'écoule même si les fruits comme dit Gustave n'en ont pas.
Essayer un extracteur de jus c'est l'adopter.
Vous pouvez aussi faire du cuir de fruit (étaler en très fine couche la pâte + sucre cuite et laisser sécher, le top c'est l'utilisation du désydratateur.