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mifa
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Pâte de coing
Pâte de coing
le 24/10/2010 à 13:09
Bonjour, je voudrais savoir dans quelle genre de boite il vaut mieux conserver les pates de fruit ; j'ai réussi votre recette l'année dernière, j'ai conservé dans une Tuperware, mais les pâtes ont eu tendance à "suinter" : comment éviter cela cette année ?
Merci;
Marie-France

Réponse de Gustave (Lou)
l 25/10/2010 à 08h11
Bonjour Marie-France, si vous avez bien suivi la recette vos pâtes de coing ne doivent pas "suinter".
Pour éviter cela il faudra prolonger la cuisson cette année, la pâte doit bien se détacher des parois à la fin.
Bonne cuisine !
Mon Gustave
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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