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mady
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Tomates à la provençale
Tomates à la provençale
le 16/05/2010 à 08:11
très bonne mais la persillade pour 4 tomates est un peu juste
pour bien sentir l'arome .

je trouve également que la température du four à 180° est un peu juste

à mon avis il faudrait la porter à 200°

qu'en pensez-vous??

Réponse de Gustave (Juliette)
l 16/05/2010 à 12h27
Si vous avez réalisé cette recette ces jours-ci, les tomates ne sont pas encore de saison et donc un peu fades, peut-être faut-il plus de persillade pour leur apporter du goût.
La température du four : oui pourquoi pas 200°C, cela dépend des fours.
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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