Merci pour cette recette que j'ai réalisée hier, c'est un peu long (surtout l'heure de cuisson en remuant sans arrêt) mais cela en vaut vraiment la peine. La Pâte sèche actuellement et est superbe. Hâte d'y coûter mais je résiste ... Aujourd'hui j'ai réalisé la gelée avec le jus de cuisson (j'ai laissée le sac de pépins dedans toute la nuit) . Magnifique je n'en avais pas encore réussi aussi bien et d'une couleur admirable. Merci encore et bravo pour le site et ses recettes. J'y reviendrai !