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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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kikoune
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Velouté de cresson
Velouté de cresson
le 16/05/2011 à 09:55
Pouvez-vous, S.V.P., me donner une quantité approximative pour le cresson ? Merci

Réponse de Gustave (Lou)
l 17/05/2011 à 08h19
Je crois que les quantités ne sont pas très importantes pour cette recette, selon votre goût pour la "verdure" vous incorporerez plus ou moins de cresson. De mon côté le volume équivalent d'une salade verte moyenne me parait bien.
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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