pour utiliser les poireaux : en tarte:proceder comme en fondue; avec un appareil riche en oeufs de poules elevees en plein air!!!!!!!!!!!!!!!! de creme fraiche,muscade; et fromage a volonté.

en gratin: idem en fondue puis bechamel a la creme au four ensuite; servie avec une volaille de bresse!!!!!!!! le pied!

bon courage et bon appetit

pour un meilleur résultat je vous conseille de mettre a cuire un quart d'heure a 160 °C le moule avec les pommes, et de mettre la pate ensuite et de finir la cuisson.

je fait des galettes depuis la base frangipane; puis je rajoute selon ce que j ai sous la main;pommes poelées, banane en rondelles, pistoles chocolat framboises ; poires sautées; individuellement bien sur, ne pas faire de mélanges qui ne vont pas ensemble. bon appetit