Je recherche une recette :
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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Profil de :
danycuisto
inscrit l 08/02/2012
sexe : homme
pays : France
département : Aude (11400)
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Tous les commentaires de danycuisto (2)
Très bonne recette, la plus proche de la traditionnelle, étant Lorrain moi-même.
Chez ma grand-mère, on fait blanchir le choux 3mn avant de le mettre en
cocotte et on garde le bouillon pour rallonger si nécessaire, par contre les saucisses fumées directement dans la cocotte 20mn avant de servir. Le tout avec de la crème fraîche et du raifort ;-) sublliiiimm!
Chez ma grand-mère, on fait blanchir le choux 3mn avant de le mettre en
cocotte et on garde le bouillon pour rallonger si nécessaire, par contre les saucisses fumées directement dans la cocotte 20mn avant de servir. Le tout avec de la crème fraîche et du raifort ;-) sublliiiimm!
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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de proportions dans la recette, soit trop de farine soit un manque de lait.
J'ai rajouté 15 cl de lait et c'était top. Je fais également moitié moitié farine/ maïzena pour les rendre plus onctueuses.