Réponse à Sisette

Je viens de faire ma gelée c'est une réussite, après avoir fait ma pâte.
Si tu fais cuire tes coings comme indique la recette en couvrant juste tes coings avec l'eau, tu ne peux pas la râter.
Même poids du liquide obtenu apres avoir cuit tes coings que de sucre et tu mets à cuire a feu vif une heure et le tour est joué, moi j ai fait cuire 3/4h, elle avait déjà une très belle couleur et la preuve de la gouttelette sur l'assiette froide était très concluante. Une petite astuce: tu peux la rattraper avec une feuille de gélatine.
Bonne chance
CUQUI

Comme promis hier je tiens à vous faire savoir que la gelée de coing est également une super réussite pour couronner le tout, confiture, pâte de coing et gelée. Merci pour les recettes de Gustave et Julie, rien a rajouter, elles sont extraordinaires. En ce qui me concerne c'est une super réussite et je les conseille a toutes et a tous ceux qui veulent l'essayer. A suivre à la lettre vous ne serez pas déçus.
Je compte bien faire d'autres confitures et gelées.
A bientôt.
CUQUI

08.10.2011
Je viens de loin où les coings n'existent pas. Il y a 2 jours une amie m'en a amené un peu plus de 2 kgs. (Je ne savais même pas ce que c'était...) Hier j 'ai fait de la confiture, une réussite et un vrai régal, aujourd hui de la pâte qui est encore chaude mais je l'ai déjà goûtée en raclant le fond de la casserole, encore une vraie réussite, demain je vais faire la gelée, je vous donnerai des nouvelles. Pour moi toutes ces recettes de Juliette et Gustave sont excellentes et méritent un 20/20, il suffit de les suivre à la lettre.
Merci beaucoup. A refaire j'en ai trop peu.

CUQUI