menu
recherche
Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
crichou
inscrite l 28/09/2010
sexe : femme
pays : Belgique
code postal : 7301
Tous ses commentaires (1) Toutes ses recettes (0)
Tous les commentaires de crichou (1)
Pâte de coing
le 28/09/2010 à 17:23
note : *****
C'est la première fois que je fais de la pâte de fruits : j'ai donc essayé cette recette hier avec des coings. Le résultat semble bon ; je dois encore démouler et passer dans le sucre.
Cependant, le mélange me semble un peu "humide" (pourtant, je n'ai pas mis de film alimentaire sur la préparation) : dois-je encore attendre ?
Merci

Réponse de Gustave (Lou)
l 29/09/2010 à 08h07
Très légèrement humide sans coller aux doigts ? C'est normal, c'est aussi pour cela qu'il faut passer les pâtes de coing dans le sucre, pour qu'elles gardent leur moelleux.
Sinon, ça veut dire que vous avez retiré votre pâte de coing du feu trop tôt.
Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
Les gens ne mangeraient pas de caviar s'il était bon marché.
(Groucho Marx)
publicité